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日高・えりもでウニが楽しめるお店

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日高・えりもで
ウニが楽しめるお店

ウニが食べられるお店

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ウニの食用部分は精巣・卵巣。浅い海の砂地や岩場に生息しているものが特に美味しいとされ、北海道の積丹、利尻島、礼文島が産地として特に有名です。主に食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、アカウニ、ムラサキウニなどで、日本の三大珍味とされているのは塩ウニに加工したもの。刺身や寿司ネタ、ウニ丼などは、生食することが多く、磯の香りとトロリとした濃厚な味が愉しめます。殻に載せて炭火などで焼いた、焼きうに、いちご煮、なども美味しいです。ヨーロッパでも古代ローマ帝国の時代から伝統食材としてウニは珍重されており、パスタソースやオムレツに用いられている。

日高・えりもエリア

条件変更

幌泉郡えりも町

むてき食堂

  • 様似駅 徒歩バス60分
  • 1,000円
  • 不定休日あり
    ※※12月〜4月中旬迄休み

幌泉郡えりも町

いさみ寿し

前浜で獲れたつぶ貝などの新鮮な魚介
地魚を中心とした新鮮な魚介をはじめ、旬の食材を良心的な価格で愉しめる寿司屋。
  • 様似駅 車30分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    ※※年末年始(12/31・1/1)はお休みをいただきます

浦河郡浦河町

鮨処 おざ喜

浦河沖の魚介
浦河沖で獲れた魚を楽しめる一軒。天然ふぐやアンコウ、すっぽんなどの食材の他、トキシラズ、ソイ、牡丹海老など様々な食材が処狭しとカウンターのショーケースに並ぶ。是非、自分好みの一貫を見つけていただきたい。
  • 浦河駅 徒歩15分
  • 7,000円
  • 不定休日あり
    その他(2017年5月3日)
    ※※年末年始

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

北海道

こだわり

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