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日高・えりもで鱧が楽しめるお店

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日高・えりもで
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

日高・えりもエリア

条件変更

浦河郡浦河町

鮨処 おざ喜

浦河沖の魚介
浦河沖で獲れた魚を楽しめる一軒。天然ふぐやアンコウ、すっぽんなどの食材の他、トキシラズ、ソイ、牡丹海老など様々な食材が処狭しとカウンターのショーケースに並ぶ。是非、自分好みの一貫を見つけていただきたい。
  • 浦河駅 徒歩15分
  • 7,000円
  • 不定休日あり
    その他(2017年5月3日)
    ※※年末年始

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

北海道

こだわり

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