BIGLOBE旅行 BIGLOBE

サイトマップお問い合わせ不具合・要望


苫小牧・室蘭でカラスミが楽しめるお店

BIGLOBE旅行 > グルメ > カラスミ - 苫小牧・室蘭エリア

グルメ グルメ

苫小牧・室蘭で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

メイン画像

カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

苫小牧・室蘭エリア

条件変更

虻田郡洞爺湖町

あらし山 吉兆

北海道から発信する日本料理
茶懐石に基本を置き、季節の素材を吟味し、器を選び、盛り付けに心を尽くす「あらし山 吉兆」の料理。「世界之名物、日本料理」をモットーに掲げる創業者の湯木貞一氏の精神を受け継ぎながらも、そこに北海道食材と風土のエッセンスを加えることで、新たな価値が生まれる。「あらし山 吉兆」ならではの逸品を堪能したい。
おもてなしの心を大事に文化を伝える
文化、もてなす心、もてなされる側の気持ちすべてが日本料理と考えている「あらし山 吉兆」。そのため同店では、器や空間のしつらえはもちろんのこと、「おもてなし」にできる限り注力する。客人が、何をもって誰を喜ばせるために一席を設けているかを瞬時に見抜き、接客に務めることを基本とし茶の湯の精神を体現する。
  • 洞爺駅 車30分
  • 25,000円
  • 年中無休

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る

エリア

北海道

こだわり

[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る