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函館・松前・奥尻で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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函館・松前・奥尻で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

函館・松前・奥尻エリア

条件変更

お得な晩酌セットは19時半まで★
オープンから19時半までに来店されたお客様は、「晩酌セット」が断然お得!!ビール2杯に焼き鳥盛り合わせ(5本)、冷奴が付いて1,450円です♪ご帰宅前にフラッと一杯、一日の疲れを癒しに来てください♪
焼き鳥はテイクアウトも可能です!
席数に限りはございますが、事前にお電話をいただけましたら、ご希望の時間に合わせてお作りします。晩御飯のおかずやお酒のつまみに、大勝のテイクアウトをご利用ください!
  • 五稜郭公園前電停 徒歩10分
  • 2,500円
  • 毎週日曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

北海道

こだわり

生酒(日本酒)

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