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小樽・ニセコ・積丹でフグが楽しめるお店

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小樽・ニセコ・積丹で
フグが楽しめるお店

フグが食べられるお店

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ぷくっと膨らんだ愛嬌のある姿が印象的な魚のフグ。敵を威嚇するため、身体を大きく見せています。近年は養殖により、冬場だけではなく一年を通して食べられるようになりました。約120種類もの魚がフグ科に分類され、食用とされているのがトラフグやマフグですが、毒を持っているため、ふぐ調理師試験において免許を取得した者が調理します。トラフグは高級魚として有名で冬場に良く食されています。フグ刺しやフグの白子・唐揚げ・フグちりが主流な食べ方です。

小樽・ニセコ・積丹エリア

条件変更

小樽市

おたる 魚亭

浜流儀の食べ方を板前の隠し味と共に
当店は、小樽で30年の歴史をもち、『小樽の前浜ものの地魚』を素材にした鮨と海鮮料理の店です。小樽で唯一の『活魚寿司専門店』として、『鮨の小樽』をご堪能いただき、浜流儀の食べ方を板前の隠し味と共にご提供し続けています。地元漁師の『御用達』として愛され、食べる水族館と称される当店へ、ぜひお越しください!
地元漁師御用達の店で、カニを堪能!
小樽で30年以上愛され続ける当店名物は活カニ料理!刺身、焼き、天婦羅、ゆで、蟹汁、しゃぶしゃぶ等、いけすで泳いでいるから新鮮!真ほっけ、ソイの活き造りも美味しいですよ!お店の名前通り、小樽の前浜ものの地魚を提供し、浜流儀の食べ方を“板前の隠し味”としてお出しするのがモットーです!
  • 小樽駅 徒歩10分
  • 5,000円
  • 毎週火曜日

小樽市

小樽雅叙園

厚岸活かきの牡蠣会席料理
厚岸かきの本格カキ料理専門店。当店自慢の牡蠣会席料理の数々をお楽しみください。釧路の厚岸産のカキは本州以南より極めて水温が低いため一年中生食用として楽しむことが出来ます。、水ゆるむ5〜8月も植物性プランクトン摂取のため甘味が増し第2の旬と言われ漁師さん直送の新鮮な牡蠣を使用いたします
34種のお料理全て、手作りのおせち
おせち料理ご予約承ります。12月25日迄
銘木、仙ノ木の1Fのカウンター席。着席時9名様まで収容可能。お料理の内容や主人との小樽の歴史や今宵のお料理等のお話をしながら、こだわりのアットホームな雰囲気の中、お食事をどうぞお楽しみください。
又、お電話等で、ご予算の相談などありましたら、お気軽にご相談ください
  • 小樽駅 徒歩15分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    ※休日は不定休です。厚岸特産殻付きかき等釧路、根室から食材を扱っておりますことから、水害や天災等により生産者より入荷が難しくなる場合も、ございます。当店へのご来店予定日、毛ガニ、キンキ、厚岸かき等をご要望の際がございましたら、前日までにお電話でのご予約をされる事をお勧めいたします。
旬の味覚大集合!!
鮮度抜群の魚介類に絶対の自信!!店主が毎日市場に行き、目利きで仕入れるから旨い!北海道の旬の味覚がたくさん味わえます。
白・茶・木を基調とした落ち着く空間
優しい光によって異なる表情を見せる空間が心地良い!!【最大25名様迄】
  • 小樽駅 徒歩7分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日
    ※※祝日前は営業致します

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





小樽・ニセコ・積丹の最寄り駅
  • 小樽駅
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エリア

北海道

こだわり

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