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小樽・ニセコ・積丹で石鯛が楽しめるお店

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小樽・ニセコ・積丹で
石鯛が楽しめるお店

石鯛が食べられるお店

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石鯛は、スズキ目イシダイ科の魚で、日本近海に生息しています。若魚はシマダイやサンバソウ、老成した雄はクチグロと呼ばれることもあります。成魚は体長50cm程で、白地に7本の横縞模様が特徴です。 食材としての石鯛は秋が旬です。体長40cmくらいまでの石鯛が美味で、大型の石鯛は味も落ちますし中毒の危険性もあるため、食用には向いていません。主な調理法として刺身や洗い、寿司だね等の生食や、煮付けや唐揚げがあります。

小樽・ニセコ・積丹エリア

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当店人気No,1コース!!
《輝》寿司会席【7品】
<コース内容>【三段化粧箱】先付二種・先付三種・刺身五種/【焼物】かに味噌甲羅焼/【揚物】天婦羅盛り合せ/【蒸物】磯の香りの海鮮茶碗蒸し/【寿司】輝握り 又は 輝ちらし/【お椀】本日の味噌汁/【甘味】抹茶シューアイス
みんなの笑顔が出会う場所!
お客様がその時々に応じて、楽しく、飲んだり食べたりして頂ける様に多くの店舗展開をしています。
落ち着いた雰囲気がくつろぎを生む『魚民』/創作料理の新境地を切り開く『月の宴』/楽しい時間を提供する空間『白木屋』
心くつろぐ大人の個室空間『千年の宴』
  • 小樽駅 徒歩3分
  • 3,500円

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エリア

北海道

  • 小樽・ニセコ・積丹

こだわり

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