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小樽・ニセコ・積丹で玄(焼酎)が楽しめるお店

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小樽・ニセコ・積丹で
玄(焼酎)が楽しめるお店

玄が飲めるお店

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鹿児島県霧島市国分敷根。黄金酒造は、桜島を望む自然豊かなこの地で、60数年間伝統を守り続けています。芋焼酎「玄(くろ)」は、米麹を使用した王道といえる造りです。従来の芋焼酎では、麹にする米や麦を洗って蒸しますが、特許製法である熱風乾燥処理をして生芋乾燥チップにした黄金千貫で仕込むことで、芋の旨味が凝縮した濃厚な香りと味わいになっています。芋麹仕込みでは表現できなかった、米麹と黒麹が醸し出す奥行きのある味わいをお湯割りでじっくりと愉しみましょう。

小樽・ニセコ・積丹エリア

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虻田郡倶知安町

手打蕎麦 いちむら

玄蕎麦から作る手打ち蕎麦
蘭越の契約農場から厳選した農薬不使用の玄蕎麦蕎麦を仕入れ、お店で石臼で碾き、地元の湧水「甘露水」で毎朝手打ちしているため麺が売り切り次第閉店となります。
  • 倶知安駅 車10分
  • 1,000円
  • ※年始

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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