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平岸・澄川・月寒・清田でカラスミが楽しめるお店

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平岸・澄川・月寒・清田で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

平岸・澄川・月寒・清田エリア

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札幌市清田区

クッチーナ 北野店

北海道産小麦100%窯焼きピッツァ
北海道産小麦100%窯焼きピッツァが自慢!
外はカリッ!中はもっちりとしたナポリピッツァを召し上がれ♪
全メニュー新鮮野菜サラダバー付き
北海道の新鮮野菜やサラダ、前菜・スープなど約20種類以上のサラダーバーが全メニューについてきます☆
  • 南郷18丁目駅 車5分
  • 1,200円

  • ※12月31日 11:00~15:00 1月 1日 定休日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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