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白石・南郷・新さっぽろで燻製が楽しめるお店

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白石・南郷・新さっぽろで
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

白石・南郷・新さっぽろエリア

条件変更

札幌市厚別区

なかすっ娘 新札幌店

120分飲み放題つき!全8品3280円〜!
■■宴会プラン■■
宴会コースは200円OFFクーポンご利用で、3280円〜5000円まで全10種類!季節の食材を使用した旬のコースや、自慢の料理コースなど種類豊富にご用意☆さらに、22時以降限定で2次会プランも◎!ご予算やお好みでお選びください☆
なかす屋台のあの味がここに!
■■葱もつ鍋■■
なかすっ娘看板メニューのもつ鍋は、1人前から注文OK!
濃厚でコクがあるスープのこってり味の「味噌」と、秘伝の醤油ベースであっさりとした「醤油」、特製辛味スープ仕立ての辛さがやみつきになる「辛味噌」、素材汚旨味が引き立つ「塩」の4種類!ハーフ&ハーフ(2人前〜)もご用意しております★
  • 新さっぽろ駅 徒歩3分
  • 2,800円
  • 毎週月曜日
地元宮崎の焼酎・ワインを取り揃え
塚田農場は食材の生産者だけではなく、宮崎の酒造とも直接つながりを持っています。塚田農場だからこそ人気の焼酎や県外には出回らないレア焼酎を安定して仕入れてお客様へご提供する事が可能になってます。
みやざき地頭鷄(じとっこ)炭火焼
お客様の約80%がご注文する名物料理"みやざき地頭鶏の炭火焼"。県が定めた厳しい生産条件を満たす農家にしか出荷されないため「みやざき地頭鶏」は出荷数の面でも、品質の面でも、希少性が高く幻の地鶏と呼ばれています。美味しい地鶏を安く食べられることで消費拡大・食料自給率の増加にもつながっています。
  • 新さっぽろ駅 徒歩1分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    年末年始(2017年12月31日〜2018年1月1日)

ネットで予約する

食材に適した燻煙材を使用した料理
東札幌のこの地で20年。看板メニューの「燻製焼き鳥」をはじめ、料理に使用する「醤油」など調味料にも燻製をかけております。
様々な食材を豊富な燻煙材と、20年間のノウハウで極上の燻製に仕上げます。
ノスタルジックな店内
古くからある大衆酒場を思わせる店内。料理長が目の前で焼き上げてくれるカウンター席と気の知れた友人との飲み会にも使えるテーブル席をご用意しております。
  • 東札幌駅 徒歩9分
  • 3,000円
  • 毎週月曜日
【トリ太鼓の定食】トリづくしの定食
中札内村の鶏を使ったトリづくしの定食や、こだわりの焼き鳥、逸品料理をご用意!定食生ビールを一杯百五十円。夜遅くまで営業していますので宴会も出来ます!安くて美味しいトリ太鼓をたっぷりお楽しみください。
【学生様・ご家族様大歓迎】
完全個室完備の110席!昼も夜もあらゆるシーンでご利用頂けるよう、メニューの豊富なラインナップはもちろん、お席も110席ご用意しております。完全個室もご用意しており、お子様連れのご家族から、学生様でのランチや飲み会など、多種多様にご利用頂きやすくなっております。
  • 大谷地駅 徒歩3分
  • 2,500円
  • 年中無休

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





白石・南郷・新さっぽろの最寄り駅
  • 白石駅
  • 南郷13丁目駅
  • 南郷18丁目駅
  • 南郷7丁目駅
  • 新さっぽろ駅
  • 新札幌駅
  • ひばりが丘駅
  • 札幌駅
  • 上野幌駅
  • 森林公園駅
  • 大谷地駅
  • 東札幌駅
  • 平和駅
  • 豊平公園駅
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エリア

北海道

こだわり

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