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白石・南郷・新さっぽろで生酒(日本酒)が楽しめるお店

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白石・南郷・新さっぽろで
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

白石・南郷・新さっぽろエリア

条件変更

  • 森林公園駅 徒歩13分
  • 1,400円
  • 毎週火曜日
    ※2017.4.1より毎週火曜日は定休日とさせて頂きます。
  • 新札幌駅 徒歩10分
  • 1,400円
  • 南郷18丁目駅 徒歩1分
  • 1,400円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





白石・南郷・新さっぽろの最寄り駅
  • 白石駅
  • 南郷13丁目駅
  • 南郷18丁目駅
  • 南郷7丁目駅
  • 新さっぽろ駅
  • 新札幌駅
  • ひばりが丘駅
  • 札幌駅
  • 上野幌駅
  • 森林公園駅
  • 大谷地駅
  • 東札幌駅
  • 平和駅
  • 豊平公園駅
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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

北海道

こだわり

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