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円山公園・西18丁目・宮の森で銀鱈が楽しめるお店

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円山公園・西18丁目・宮の森で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

円山公園・西18丁目・宮の森エリア

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札幌市中央区

ふく亭 櫂梯楼 MARUYAMA

自慢の魚介を・お得なランチで味わう
【ランチはゆっくり・15:30まで】
釧路や道内の産地直送の魚介を活かした『寿司ランチ(1280円〜)』をはじめ、北海道ならではのメニューが色々楽しめます。海鮮丼・豚丼・鶏丼など、丼とそばorうどんのガッツリ系のセットメニューや、女性に大人気のおばんざいなど、毎日通いたくなる、楽しいメニューがいっぱいです!
道東や釧路の新鮮な魚介を楽しむ!
港町・釧路を連想させる、太平洋の「海」をキーワードとした和食ダイニング。ゆったりとした落ち着いた店内で、道東や釧路から届く新鮮な魚介達はもちろん、各地よりこだわって仕入れた山海の幸を活かしたコース料理を楽しめます。また、多彩でお得なランチは17時まで!是非ご来店ください!
  • 円山公園駅 徒歩1分
  • 3,000円
  • 不定休日あり
    ※※マルヤマクラスに準ずる

ネットで予約する

札幌市中央区

和処 よし田 本店

お刺身の盛り合わせ
新鮮な鮮魚のみを使用するお刺身の盛り合わせ。個室でゆっくりと寛ぎながらいただく、魚料理が中心の和食とおいしいお酒。旬の素材四季折々の料理をお楽しみ下さい。
  • 西18丁目駅 徒歩6分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    ※※月曜日が祝日の場合は連休となります

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

北海道

こだわり

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