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円山公園・西18丁目・宮の森で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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円山公園・西18丁目・宮の森で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

円山公園・西18丁目・宮の森エリア

条件変更

新鮮な魚介&厳選されたお酒を堪能!
毎日仕入れる新鮮な魚介&豊富なお酒が楽しめるお店。店主がこだわった地酒は、通常のメニュー以外に季節限定の品も入荷。
焼酎もその時々の「おいしい!」と感じたものを揃え、魚介をはじめとした自慢の逸品に合う・豊富なラインナップをご用意。料理に合うお酒・飲み方は、ぜひスタッフまでお気軽におたずね下さい!
お得!飲放付ご宴会プランのご案内!
新鮮素材のお得な宴会を当店で!2時間飲み放題付プランがとってもお得・3500円〜5000円まで、ご予算に合わせてご用意しております。
お手軽コース2000円(飲み物別)や、6000円以上の豪華コースなど、御要望に応じてご用意します!
ご予算に合わせて内容なども調整致しますので、どうぞお気軽にお問合せ下さい☆
  • 円山公園駅 徒歩4分
  • 3,000円
  • 毎週月曜日
    年末年始(2016年12月31日〜2017年1月3日)

ネットで予約する

札幌市中央区

すし処 利和

北海道産の鮮魚は地元のお酒で
北海道産の鮮魚には北海道の地酒を合わせてお召しあがりください。「北の錦 北斗随想 純米吟醸」は、北海道産のお米を100%使用した日本酒。45%まで磨き抜かれたフルーティーな香りが鮮魚の旨みを引き立てます。その他素材を活かした逸品料理をご用意しておりますので、地元北海道のお酒と一緒にぜひお愉しみください。
やわらかな照明の落ち着いた空間
女性デザイナーが手掛けた店内は、優しい雰囲気が漂う自然な色調で、ゆったりとお食事をお愉しみいただけます。ご家族連れやお仲間でのご来店には小上がりや個室をご用意。旬の素材をご要望に合わせてご提供いたしますので、目にも美しいお料理と安らぎの空間で特別な日をご演出いたします。
  • 西線6条駅 徒歩7分
  • 11,000円
  • 毎週水曜日 第3火曜日
    ※※日祝は営業いたします

札幌市中央区

円山酒場 柴田酒造店

  • 円山公園駅 徒歩徒歩3分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日 祝日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

北海道

こだわり

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