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札幌駅・大通・すすきのでノドグロが楽しめるお店

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札幌駅・大通・すすきので
ノドグロが楽しめるお店

ノドグロが食べられるお店

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ノドグロは口の中の喉周辺が黒いことから、ノドグロと呼ばれることになったといわれている魚です。正式名称はアカムツといい、背や頭の部分などが赤い色をしている魚です。最近では高級魚として知られており、テレビや雑誌などでも紹介されています。 とても脂がのっている魚で、塩焼きにして食べることが多いです。刺身や煮つけにして食べても美味しく、上品な味わいを楽しむことができます。スーパーなどで鮮魚として販売されていることは少ないですが、干物などの加工品を販売しているお店も増えてきています。

札幌駅・大通・すすきのエリア

条件変更

札幌市中央区

季節料理 あま乃

全国各地より数々の日本酒を
日本全国から選りすぐりの日本酒をご提供。お料理との相性も抜群。
お弁当・ご膳など幅広く
週替わりで変わる、当店自慢のお弁当季節の食材など盛りだくさんの内容です。
  • さっぽろ駅 徒歩2分
  • 5,000円
  • 年中無休

札幌市中央区

海鮮居酒屋 蛇之助

当店の看板料理
・和顔鶏のたたき  1,620円(税抜)
・ハーフサイズ     880円(税抜)
開店当初から変わらない、蛇之助の看板商品!九州直送のもも肉一枚を贅沢に使用し、皮目をパリッと焼いた鶏の旨味たっぷりの逸品!九州直送の甘めのたまり醤油との相性は抜群です!
新鮮魚介
新鮮な魚介は刺身はもちろん、素材に合ったいろいろな調理法でご提供いたします。
新鮮な旬魚の『南鮪断面刺』「お刺身盛合わせ」や濃厚な甘みが自慢の「ブドウ海老刺し」など、是非ご賞味ください。
  • バスセンター前駅 徒歩5分
  • 3,500円

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札幌市中央区

居酒屋 心

【宴会コース】もつ鍋・トロ鯖堪能!
店主のこだわりは、もつだけに止まりません。鮮魚・ワイン・日本酒。そのこだわりを、1つのコースに凝縮しました!トロ鯖など聞きなれない食材も店主のこだわり!
厳選仕入れの新鮮魚介をお届け!
旬の海鮮を店主がこだわりぬき厳選した一品!!
その日その日の仕入れによりおすすめメニューが変わります。何度お越しいただいても楽しめます。
  • すすきの駅 徒歩2分
  • 4,500円
  • 第1日曜日 第3日曜日
    ※※不定休日あり。材料が無くなり次第、営業終了となります。ご了承くださいませ

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カジュアル割烹の八寸料理
店名でもある「八寸」とは、季節の海山の幸をお店とお客様が献酬(親しく杯(酒)をかわしお話しする)際に出されていた酒の肴、前菜の盛合せです。お通しとして皆様との一期一会に喜び感謝しお出しします。
産地まで拘った肉料理
肉の素材まで拘っております。姉妹店の鉄板焼屋で使用する厳選したブランド肉を当店でも使用しております。厳選素材を割烹料理として職人がおもてなします。
  • すすきの駅 徒歩2分
  • 5,000円
  • 不定休日あり
    その他(2017年9月10日〜2017年9月11日)

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北海道、海外、本州10種以上の活貝!!
北海道産のほたて、牡蠣、ホッキ貝、つぶ、白貝、あさり、ビノス貝、オオミゾ貝、を中心に、本州は三陸海岸、三河湾からさざえ、大あさり、平貝、ミル貝、ほら貝、はまぐり、ムール貝、岩牡蠣、などが日替わりで入荷します!
お好きな活貝を選べて→活貝のお刺身はすべて1人前680円です!3点盛り1280円、5点盛り1880円!!
希少!!厚岸産特大3L牡蠣を確保!
北海道厚岸産 あまり出回らない希少価値のある大澤水産の特大3L牡蠣365日確保しております!!
毎年数回厚岸湾に行き、時期ごとに身入りのチェックと大澤さんとの信頼関係の構築は当店の通年行事となっております!
  • すすきの駅 徒歩2分
  • 3,800円

  • ※※年末年始。詳細はお問い合わせください。

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札幌市中央区

花小路 さわ田

時節を表現する、繊細かつ大胆な演出
日本料理の楽しみは、味だけではない。季節の演出もそのひとつ。時節の旬を使うだけではなく、器や盛り付け、技法を合わせて作り上げる四季の表現。五感をくすぐる、時に繊細で時に大胆な技の数々は見事の一言。移りゆく季節の表現方法はさまざま。心を満たし豊かにしてくれる料理ともてなしが提供される。
基本は温もりある家庭の味
基本にしているのは、日本の家庭料理。豪華な食材だけに頼らず、お客様の味覚や会の内容に合わせ、旬の食材を取り入れながら、体が喜びしっくりと馴染む一品を仕上げていく。出汁、味付け、煮る、焼く、炊くなど、すべての工程に手間をかけ一つ一つ丹念に調理。手を抜かないことこそが、長年培ってきた職人の技になる。
  • すすきの駅 徒歩4分
  • 15,000円
  • 毎週日曜日 祝日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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