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枕崎・南さつま・指宿でウニが楽しめるお店

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枕崎・南さつま・指宿で
ウニが楽しめるお店

ウニが食べられるお店

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ウニの食用部分は精巣・卵巣。浅い海の砂地や岩場に生息しているものが特に美味しいとされ、北海道の積丹、利尻島、礼文島が産地として特に有名です。主に食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、アカウニ、ムラサキウニなどで、日本の三大珍味とされているのは塩ウニに加工したもの。刺身や寿司ネタ、ウニ丼などは、生食することが多く、磯の香りとトロリとした濃厚な味が愉しめます。殻に載せて炭火などで焼いた、焼きうに、いちご煮、なども美味しいです。ヨーロッパでも古代ローマ帝国の時代から伝統食材としてウニは珍重されており、パスタソースやオムレツに用いられている。

枕崎・南さつま・指宿エリア

条件変更

南九州市

炙炉端 金魚鉢

鹿児島の食材に、本当にこだわります
他県を見渡してみても、鹿児島ほど良質な食材に恵まれた県はありません。
肉、魚、野菜、お米、調味料、どれをとっても最高の食材が鹿児島にはあります。
安心安全なその食材を、時にはそのまま、時には手を加えてお客様に提供できる事が、我々の喜びです。
鮮魚や野菜お肉を炭火で焼き上げます
焼き鳥・サザエ・ホタテ・焼き魚・焼き野菜など炭火で美味しく焼き上げます。
  • 松ヶ浦駅 車20分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日
    ※※祝前日の場合は営業

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





枕崎・南さつま・指宿の最寄り駅
  • 二月田駅
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こだわり

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