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鹿屋・垂水・肝付でフカヒレが楽しめるお店

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鹿屋・垂水・肝付で
フカヒレが楽しめるお店

フカヒレが食べられるお店

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フカヒレはサメの尾びれや背びれなどをはぎ取って乾燥させた高級食材です。主に魚介類のスープや姿煮、点心の具材として使われることが多く、料理の種類としては中華料理がメインと言えます。フカヒレに使われるサメの種類はいくつかあり、ジンベイザメやアオザメ、ヨシキリザメが比較的メジャーなようです。日本では気仙沼産のものが非常に有名です。料理として食する場合は、軟骨のような柔らかいゼラチン質の食感が楽しめます。近年は規制が強化されているため、より高級な食材となっているようです。

鹿屋・垂水・肝付エリア

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鹿屋市

チャイナワン

高級厨師がいるお店
中国の国家資格【高級厨師】の資格を有する料理人が腕を振るいます。中国西安の4ツ星レストラン「唐華賓館」の総料理長だった王料理長をはじめ、すご腕の料理人を揃えました。ちょっとおちゃめな高級厨師がつくる料理をぜひともご堪能ください★
充実★本場の味
西安料理を中心に四川・山東・上海・北京・広東料理など高級料理〜家庭料理まで、豊富にご用意しています。特に刀削麺、四川麻婆豆腐、北京ダック、フカヒレや点心が人気です!ご注文お待ちしています★(600円(税抜))
  • 志布志駅 車47分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





鹿屋・垂水・肝付の最寄り駅
  • 志布志駅
  • 東原インターチェンジ
  • 野方インターチェンジ
  • 有明北インターチェンジ
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エリア

鹿児島県

  • 鹿児島市
  • 鹿屋・垂水・肝付

こだわり

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