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鹿児島市で熟成肉が楽しめるお店

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鹿児島市で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

鹿児島市エリア

条件変更

産地直送活きイカの造り☆二人前〜
100g  1100円〜(税別) ★後造り 【天ぷら、塩焼き、お刺身】より選べます ★注文を受けてから職人の手によりすばやく卸し『最短時間』でご提供いたします!!
※イカの産地は、呼子、長崎、平戸、鐘崎などになります。 ※サイズは入荷状況で変ります。
※入荷状況はお気軽にお問い合わせください。
鹿児島のうまいを堪能できる!
鹿児島のうまい!を堪能できます。鹿児島と言えば「かつお」「さつまあげ」「黒豚」「桜島鶏」「きびなご」などなどご用意しています。
  • 鹿児島中央駅 車5分
  • 3,000円
  • 年中無休

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鹿児島市

Bistro Le Gyudo!

50日間熟成された黒毛和牛!!
自社牧場で育てた黒毛和牛を50日間熟成させ、こだわりの調理法でご用意いたします!お肉の部位や量が選べますので、お好みのお肉をお楽しみいただけます★また分厚さにも自信をもって提供させていただきますので、ご満足いただけること間違いなしです♪ステーキは1,000円(税抜)〜提供中☆
フレンチにぴったりなワイン有★
熟成肉やフォアグラ、エスカルゴなどのフランス料理にぴったりのワイン、種類豊富にご用意しております♪他のお店では見られない珍しいワインも取りそろえておりますので、ぜひご注文ください☆
  • 天文館通電停 徒歩5分
  • 5,000円
50日間寝かせる「熟成肉」
自社牧場で育てた「さつま福永牛」を自社工場で、骨付きの肉をむき出しのまま約50日間じっくり寝かせます。冷蔵庫内では、お肉の表面はビーフジャーキーの様に乾き黒くなりますが、それが熟成の結果十分に美味しくなっている証拠。周りの渇いた黒い部分をそぎ落とすと中から、極上に熟成した赤色に輝くお肉が現れます。
女性に嬉しい☆デザートメニューも◎
チョコレート好きの方にはたまらない一品「とろ〜りフォンダンショコラ」590円(税抜)や、アイス好きのクルーが選ぶ旬の「愛するアイス」、お肉の後にぴったりの「杏仁豆腐」などデザートメニューも充実♪♪
  • 鹿児島中央駅 徒歩2分
  • 4,000円
  • 不定休日あり

鹿児島市

グルマンド ポム

種類豊富なワインセラー♪
世界各国の様々なワインを常に100本取り揃え、お客様をお待ちしております!
串焼きに合うもの、蒸し野菜に合うもの、なんでもお近くのスタッフにお訪ね下さい♪
その日の気分や、お料理にあったワインを大切な人とお楽しみください☆
空間にこだわる
店内に入ると真っ赤な湾曲した壁がお出迎えします!
カウンター・テーブルともに広々と作られており、ゆったりとした時間が過ごせます♪
また店内一番奥には暗めの照明で照らされたプライベートルームが・・・☆落ち着いたひと時をお過ごしください。
  • 鹿児島中央駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 毎週火曜日
    ※※水曜日が祝日の場合前日の火曜日は営業いたします。

鹿児島市

suq

ステーキやタパスを美味しいワインと
1ポンドステーキ、旬野菜バーニャカウダ、20cm超〜タワーケーキ等の名物料理を、種類豊富なカクテルやワインとどうぞ♪飲み放題プランも多彩にご用意しております。お手頃価格の2,500円(税込)コースや、ゆったり4時間飲み放題のコース等々…色々なシーンに合わせてご利用ください♪
上質なインテリアが並ぶこだわり空間
インテリア好きにはたまらない…!デザイナーズチェアが並び、照明がやわらかく灯る店内は、ゆったりとした大人の雰囲気。上質な音楽の流れる中、おしゃれなインテリアを眺めながら、くつろぎの時間をお過ごしください♪
  • 天文館通駅 徒歩4分
  • 2,500円

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鹿児島市

旬好 ナカムラ

地元の芋焼酎を多彩に取り揃え
色々な料理に合わせてお召し上がりいただける地酒を豊富にご用意しております。30銘柄以上と豊富にございますので、お客様の好みやお料理に合わせてお楽しみください。また、どれを飲もうか迷った時は店主オススメを気軽にお尋ねください。
広々とした掘りごたつ席
気の温もりが心地よい店内には、掘りごたつ席とカウンター席をご用意。掘りごたつ席は仕切りをつけて個室風にすることもできるので、周りを気にせずゆっくりお過ごし出来ます。お一人様でも気軽にご利用できるカウンター席は、スタッフとの会話も楽しめるおすすめ席です。
  • 天文館通駅 徒歩3分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    年末年始(2017年12月31日〜2018年1月1日)

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特別な日を、熟成肉とワインで乾杯!
当店のコースは2名様よりご利用可能ですので、誕生日や記念日にもおすすめしております。自慢の熟成肉ステーキが2種類もついたコースを5000円〈全6品〉〜ご用意しております。ドリンクも、ワインを中心に各種取り揃えておりますのでぜひお気に入りの1杯を見つけてみてはいかがでしょうか?
厳選ワインを熟成黒毛和牛といただく
オーナー厳選のワインを始めとした、各種ワンランク高い本格ワインから、リーズナブルなものまで幅広く取り揃えております。常時30種揃えておりますので旨味たっぷりの熟成肉とお好みのワインとのマリアージュをお愉しみください。記念日には高級シャンパンでの乾杯もおすすめ。
  • 天文館通駅 徒歩2分
  • 4,500円
  • 不定休日あり

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

鹿児島県

  • 鹿児島市

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