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鹿児島市で熟成肉が楽しめるお店

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鹿児島市で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

鹿児島市エリア

条件変更

産地直送活きイカの造り☆二人前〜
100g  1100円〜(税別) ★後造り 【天ぷら、塩焼き、お刺身】より選べます ★注文を受けてから職人の手によりすばやく卸し『最短時間』でご提供いたします!!
※イカの産地は、呼子、長崎、平戸、鐘崎などになります。 ※サイズは入荷状況で変ります。
※入荷状況はお気軽にお問い合わせください。
鹿児島のうまいを堪能できる!
鹿児島のうまい!を堪能できます。鹿児島と言えば「かつお」「さつまあげ」「黒豚」「桜島鶏」「きびなご」などなどご用意しています。
  • 鹿児島中央駅 車5分
  • 3,000円
  • 年中無休

ネットで予約する

座敷席ございます!≪最大50名様≫
色々なシーンでご利用頂けるお席をご準備できます。会社関係の集まり・学校関係の打ち上げ・サークルでの懇親会などのお集まりでご利用下さい!
色々な方の想いをお料理にします!
漁師さん、市場のみなさん、活魚配送のみなさんの熱い想いを料理にします。福岡長浜、呼子、鐘崎、平戸、佐世保、天草など九州各地の漁港・市場から魚を仕入ています。魚に携わる皆さんの支えで料理が出来る感謝の気持ちを込めて【一品入魂】の気持ちで提供いたします。
  • 郡元停留所 徒歩15分
  • 3,000円
  • 年中無休

鹿児島市

Bistro Le Gyudo!

50日間熟成された黒毛和牛!!
自社牧場で育てた黒毛和牛を50日間熟成させ、こだわりの調理法でご用意いたします!お肉の部位や量が選べますので、お好みのお肉をお楽しみいただけます★また分厚さにも自信をもって提供させていただきますので、ご満足いただけること間違いなしです♪ステーキは1,000円(税抜)〜提供中☆
フレンチにぴったりなワイン有★
熟成肉やフォアグラ、エスカルゴなどのフランス料理にぴったりのワイン、種類豊富にご用意しております♪他のお店では見られない珍しいワインも取りそろえておりますので、ぜひご注文ください☆
  • 天文館通電停 徒歩5分
  • 5,000円
50日間寝かせる「熟成肉」
自社牧場で育てた「さつま福永牛」を自社工場で、骨付きの肉をむき出しのまま約50日間じっくり寝かせます。冷蔵庫内では、お肉の表面はビーフジャーキーの様に乾き黒くなりますが、それが熟成の結果十分に美味しくなっている証拠。周りの渇いた黒い部分をそぎ落とすと中から、極上に熟成した赤色に輝くお肉が現れます。
女性に嬉しい☆デザートメニューも◎
チョコレート好きの方にはたまらない一品「とろ〜りフォンダンショコラ」590円(税抜)や、アイス好きのクルーが選ぶ旬の「愛するアイス」、お肉の後にぴったりの「杏仁豆腐」などデザートメニューも充実♪♪
  • 鹿児島中央駅 徒歩2分
  • 4,000円
  • 不定休日あり

鹿児島市

グルマンド ポム

種類豊富なワインセラー♪
世界各国の様々なワインを常に100本取り揃え、お客様をお待ちしております!
串焼きに合うもの、蒸し野菜に合うもの、なんでもお近くのスタッフにお訪ね下さい♪
その日の気分や、お料理にあったワインを大切な人とお楽しみください☆
空間にこだわる
店内に入ると真っ赤な湾曲した壁がお出迎えします!
カウンター・テーブルともに広々と作られており、ゆったりとした時間が過ごせます♪
また店内一番奥には暗めの照明で照らされたプライベートルームが・・・☆落ち着いたひと時をお過ごしください。
  • 鹿児島中央駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 毎週火曜日
    ※※水曜日が祝日の場合前日の火曜日は営業いたします。

鹿児島市

suq

ステーキやタパスを美味しいワインと
1ポンドステーキ、旬野菜バーニャカウダ、20cm超〜タワーケーキ等の名物料理を、種類豊富なカクテルやワインとどうぞ♪飲み放題プランも多彩にご用意しております。お手頃価格の2,500円(税込)コースや、ゆったり4時間飲み放題のコース等々…色々なシーンに合わせてご利用ください♪
上質なインテリアが並ぶこだわり空間
インテリア好きにはたまらない…!デザイナーズチェアが並び、照明がやわらかく灯る店内は、ゆったりとした大人の雰囲気。上質な音楽の流れる中、おしゃれなインテリアを眺めながら、くつろぎの時間をお過ごしください♪
  • 天文館通駅 徒歩4分
  • 2,500円

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究極の熟成牛!骨付きリブロース
听では、アメリカンスタイルで豪快なお肉を目と舌で味わって頂きたいと考え、ポンド単位のメニューを揃えております。仲間でシェアしながら様々な部位を味わえます。その中でも骨付きリブロースは当店自慢の熟成牛。ボリューム満点で大変やわらかく、独特の熟成香が肉の中にしみわたる、深い味わいが堪能できる逸品です。
落ち着いた大人の空間
当店は良いお肉と美味しいお酒をごゆっくりお楽しみいただけるような、落ち着きのある上質空間を心がけております。誕生日や記念日など、特別な日はステーキハウス听 鹿児島店で素敵なひと時をお過ごしください。大人数の宴会、パーティにもご利用頂けます。お気軽にお問い合わせ下さい。【鹿児島/ディナー/ランチ/熟成肉】
  • 天文館通駅 徒歩2分
  • 4,500円
  • 不定休日あり

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

鹿児島県

  • 鹿児島市

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