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鹿児島市で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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鹿児島市で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

鹿児島市エリア

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鹿児島市

蘇麻 HANARE

贅沢な組み合わせ! 人気です。
A5等級黒毛和牛を使用し、大粒のバフンウニを巻いて海苔と共に
ワサビ醤油につけて食べて頂きます。
口の中でとろける極上の逸品です。
オススメします!
宴会は天文館通電停徒歩3分の当店で
各種ご宴会から接待などご利用におススメのコースをご用意しております。
コースの〆に贅沢なウナギの蒲焼き茶漬けなどいかがでしょうか?
  • 天文館通電停 徒歩3分
  • 5,000円
  • 年中無休

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寿司屋のこだわり逸品料理
『お刺身盛合せ』に『天ぷら盛合せ』、『カンパチカマ塩焼き』や『天然真鯛のあら炊き』など、お寿司以外にもお酒によく合う美味しい料理を多数ご用意しております。是非ご一緒にご注文ください♪
焼酎・日本酒を豊富にご用意!
ビール、ワイン、梅酒やチューハイなどの定番ドリンクのほか、焼酎や日本酒を豊富にご用意しております。『築地 すし鮮 生貯蔵酒』など当店ならではの日本酒もございますので、いろいろなお酒を飲み比べてみてください!
  • 天文館通駅 徒歩4分
  • 3,500円
毎日入荷する新鮮な海の幸
魚料理は鮮度が命!毎日入荷する新鮮な海の幸を、職人の技で寿司や刺身にしてご提供いたします!魚介のプロが選んだ旬の海鮮のうまみをご堪能ください。
バリエーション豊富な一品料理
天ぷら、焼物、煮物など、寿司屋が1つ1つ丁寧に仕込んだ一品料理を品数豊富にご提供しております!価格もリーズナブルで、お酒のあては 380円(税抜)からとお手頃価格♪
  • 天文館通駅 徒歩2分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

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鹿児島市

美味処 魯水

店主おすすめ!厳選日本酒
日本酒は常時10種類程度取り揃えております。店主自ら仕入れに出向いており、他のお店ではあまり見かけない珍しい銘柄もございます。日によってどの銘柄があるかは異なります。利き酒セット 1,200円(税抜)は3銘柄同時に利き酒を楽しむことができお得です。日本酒がはじめての方も頼みやすいセットです♪
落ち着いたアットホームな空間
2016年にオープンし、今年で2年目に突入しました。店内はテーブルとカウンター席に分かれており、テーブルはご宴会に、カウンターは出張やお一人様に多くご利用頂いております。ホテルや鹿児島中央駅も近いのでアクセスも良い場所にございます。帰りにちょっと一杯やお食事目的にもお気軽にご利用下さい♪
  • 鹿児島中央駅 徒歩5分
  • 3,000円
  • 毎週月曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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