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日南・串間でウニが楽しめるお店

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日南・串間で
ウニが楽しめるお店

ウニが食べられるお店

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ウニの食用部分は精巣・卵巣。浅い海の砂地や岩場に生息しているものが特に美味しいとされ、北海道の積丹、利尻島、礼文島が産地として特に有名です。主に食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、アカウニ、ムラサキウニなどで、日本の三大珍味とされているのは塩ウニに加工したもの。刺身や寿司ネタ、ウニ丼などは、生食することが多く、磯の香りとトロリとした濃厚な味が愉しめます。殻に載せて炭火などで焼いた、焼きうに、いちご煮、なども美味しいです。ヨーロッパでも古代ローマ帝国の時代から伝統食材としてウニは珍重されており、パスタソースやオムレツに用いられている。

日南・串間エリア

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宮崎産黒毛和牛 エモー牛のもつ鍋
宮崎県西都市にある有田牧場で育てられた、EMO(エモー)牛の小腸を100%使用!
コンソメベースの特製スープが良く合います!
通販や全国のデパート催事でも大人気のもつ鍋です!
アサヒ|エクストラコールド
最先端の温度管理システムと専用サーバーが生んだ、氷点下(-2℃〜0℃)のスーパードライ!
冴えわたるキレ。シャープなノドごし。
プレミアム飲み放題でも飲むことができます♪
  • 油津駅 徒歩5分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





日南・串間の最寄り駅
  • 日南駅
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