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宮崎市で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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宮崎市で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

宮崎市エリア

条件変更

名物豪華お造り観覧車
市場より毎朝直送される新鮮魚介を使用。見た目も豪華で楽しいうるる自慢の一品です
30名以上大型宴会場!
全席個室完備!大型宴会場は30名以上対応可能!各種打ち上げや宴会は是非当店でお待ちしております。
  • 宮崎駅 徒歩12分
  • 2,500円
  • 年中無休

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

宮崎県

  • 宮崎市

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