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中津・宇佐・豊後高田で鱧が楽しめるお店

BIGLOBE旅行 > グルメ > 鱧 - 中津・宇佐・豊後高田エリア

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中津・宇佐・豊後高田で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

中津・宇佐・豊後高田エリア

条件変更

  • 中津駅 徒歩徒歩5分
  • 3,000円
  • 不定休日あり
  • 中津駅 徒歩徒歩3分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日

中津市

武庵花福

  • 中津駅 徒歩徒歩12分
  • 1,800円
  • 毎週火曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





中津・宇佐・豊後高田の最寄り駅
  • 中津駅
  • 天津駅
  • 東中津駅
  • 豊前善光寺駅
  • 柳ヶ浦駅
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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

大分県

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  • 中津・宇佐・豊後高田

こだわり

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