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熊本市で燻製が楽しめるお店

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熊本市で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

熊本市エリア

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熊本市中央区

笑笑 熊本銀座通り店

女性に人気の居酒屋
「笑笑」は、女性に人気のあるサワー・カクテルを豊富にご用意しています。ゆったりとした木造りの和空間で笑笑自慢の多彩な料理やお酒を堪能できます!
※個室は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
みんなの笑顔が出会う場所!
お客様がその時々に応じて、楽しく、飲んだり食べたりして頂ける様に多くの店舗展開をしています。
落ち着いた雰囲気がくつろぎを生む『魚民』/創作料理の新境地を切り開く『月の宴』/楽しい時間を提供する空間『白木屋』
心くつろぐ大人の個室空間『千年の宴』
  • 熊本城前電停 徒歩5分
  • 2,500円

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みやざき地頭鷄(じとっこ)炭火焼
お客様の約80%がご注文する名物料理"みやざき地頭鶏の炭火焼"。県が定めた厳しい生産条件を満たす農家にしか出荷されないため「みやざき地頭鶏」は出荷数の面でも、品質の面でも、希少性が高く幻の地鶏と呼ばれています。美味しい地鶏を安く食べられることで消費拡大・食料自給率の増加にもつながっています。
【塚田流】ご宴会のご予約、受付中!
酉年である2017年は本格地鶏居酒屋【塚田農場】で決まり!
『本格地鶏料理と生つくね鍋コース』では、つなぎに濃厚卵「塚だま」と大和芋を使ったふわふわの【生つくね】が楽しめます♪(クーポンご利用で4,500円)
もちろん、宮崎じとっこの炭火焼、チキン南蛮などの看板メニューも味わえます!
  • 花畑町電停 徒歩4分
  • 3,500円

ネットで予約する

ジューシーさが堪らない★白もつ焼き
当店自慢の逸品「白もつ焼き」です!!甘旨なもつをご堪能頂ける一品です。
熊本郷土料理の定番★馬刺し!
熊本の郷土料理を代表する「馬刺し」をもちろんご提供しています!おすすめの「特選霜降り馬刺し」は、馬刺しの厳選した霜降り部分をお楽しみいただけます!旨みと柔らかさが病み付きになる逸品です。
  • 花畑町電停 徒歩3分
  • 3,000円
  • 不定休日あり
  • 花畑町駅 徒歩4分
  • 3,500円

熊本市中央区

燻鳥

  • 熊本駅 徒歩徒歩15分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

熊本市中央区

オーデン

  • 花畑町電停 徒歩徒歩2分
  • 2,500円
  • ※年末年始(12/31、1/1休み)

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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