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長崎市で山ねこ(焼酎)が楽しめるお店

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長崎市で
山ねこ(焼酎)が楽しめるお店

山ねこが飲めるお店

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焼酎の山ねこは、宮崎県児湯郡にある尾鈴山蒸留所で造られています。山の中にあり質の良い水がある環境を探し求めて1998年に尾鈴山に蒸留所が作られました。 水は、日本では珍しい超軟水で、川の上流の水源地に近い所から引いてきた水を仕込みなどの全ての工程にこの水が使用されています。 山ねこは、ジョイホワイトという芋を使用しています。2年以上熟成されており、口当たりが柔らかくまろやかな味わいの芋焼酎です。香りは、華やかな香りがします。

長崎市エリア

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長崎市

風と月

酒は純米 燗ならなお良し
●『醸造用アルコールや糖類等を添加した酒は、酒税法上の「清酒」であっても「日本酒」と呼ぶべきではない』(「純米酒を極める」上原浩) ●純米冷酒タイプの日本酒を多く取り揃えており、新酒やにごり、火入れしたてのものなど、季節のお酒が多数入荷。また純米吟醸酒を燗にして美味しいものなど、計20種以上揃えてます。
繊細な「だし」へのこだわり
昆布だし 【昆布は、浄水に40分浸し、煮出しに20分、80℃までで引き上げることが基本。】
一番だし 【昆布だし80℃にかつおをかませ、すっきりと金色のだしにしあげます。】
仕入れは長崎の「築町 なかしま」さんからです。
昆布だしは多くの料理に活用しています。
  • 思案橋電停 徒歩4分
  • 3,500円
  • 毎週水曜日
本格和食をご堪能
【様々なシーンに合わせて…】
九州各県で作られた素材を贅沢に使用した絶品料理の数々。
地元の味わいに舌鼓。
市場直送の素材を使用
宮崎県の【感動市場】から直送された新鮮野菜を使用したお料理をご提供。
地の旨みを凝縮した味わいをご堪能ください。
  • 思案橋駅 徒歩1分
  • 4,500円
  • 年中無休

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

長崎県

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