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嬉野・鹿島・太良で軟骨が楽しめるお店

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嬉野・鹿島・太良で
軟骨が楽しめるお店

軟骨が食べられるお店

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鶏の軟骨は、胸軟骨とひざ軟骨とあり、こりこりとした食感でたんぱく質やコラーゲンが豊富なのが特徴です。胸軟骨は胸骨の先端の部分でY字のような形をしていて、「やげん軟骨」と言われます。「やげん」というのは漢方薬をすりつぶす「やげん(薬研)」に形状が似ていることからついたと言われています。「やげん軟骨」は串焼きのほか、炒め物、食感を楽しむためつくねにも加えられることもあります。また、ひざ軟骨はひざの部分のころっとした部分で、「げんこつ」とも言われます。こちらは串焼きのほかにも、から揚げに良くあいます。

嬉野・鹿島・太良エリア

条件変更

最大50名宴会できます!!
団体様でのご利用できます。
広間席 8席 掘りごたつ式 最大50名の宴会可能
柔らかお肉を使用したハラミステーキ
大人の方からお子様まで好評を頂いております!
  • 肥前鹿島駅 徒歩11分
  • 3,000円
  • 不定休日あり
    ※※12/31は休みです。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





嬉野・鹿島・太良の最寄り駅
  • 肥前鹿島駅
  • 彼杵駅
  • 肥前大浦駅
  • 柱松停留所
  • 嬉野インターチェンジ
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