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豊田でカラスミが楽しめるお店

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豊田で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

豊田エリア

条件変更

豊田市

杜若

職人の技が光る。味・見た目共に満足
綺麗な料理の数々に思わず会場から歓声が!はじめて杜若を体験するならまず、【杜若会席】6品4,500円!毎月変わる料理内容と見た目にも美しい”和”の料理を体感出来ます。各種ご宴会にお薦めで当店を代表する一押しコースです。プラス1500円で飲み放題もご用意致しております。
選べる空間!どの利用シーンにも合う
入口には、当店の名前をあしらった大きな暖簾がお出迎え。そこを潜るとすぐにホテルのラウンジを思わせる空間が現れます。目の前には、日本酒セラーがあり、常時100種以上の日本酒をご用意しており、気になった物を注文することも可能。また、店内には、珍しい灯篭があり、まさに和と洋の融合!最大16名様までご利用可能。
  • 豊田市駅 徒歩1分
  • 4,500円

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

愛知県

こだわり

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