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中川区・港区・南区・緑区で熟成肉が楽しめるお店

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中川区・港区・南区・緑区で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

中川区・港区・南区・緑区エリア

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名古屋市緑区

Osteria Gru

ゆとりのある空間でのお食事♪
ゆったりとしたソファー席と空間にゆとりを与えた座椅子テーブル席♪
時間を忘れてお寛ぎ下さい♪
ビールの達人が注ぐ最高のビール!
ビールの達人認定店!
洗浄、グラス、生樽えの飽くなき管理!
まずは味わってみて下さい♪
  • 有松駅 徒歩20分
  • 3,000円
  • 毎週水曜日

ネットで予約する

自分でつくるシェイカードリンク
気分はバーテンダー!お客様自身がシェイカーを振って作る体験型シェイクカクテルや、お子様もシェイクして楽しめるノンアルコールシェイクカクテル。ごちそうと楽しむ豊富なドリンク。
【熟成牛へのこだわり】
時間をかけたごちそうステーキ。Gottie’sBEEFではこだわりの熟成牛ステーキを提供いたします。約40日間じっくり時間をかけ普通のお肉より柔らかく、旨みの増した熟成牛は贅沢なごちそうの時間を演出します。芸術的な霜降りはジューシーな脂の旨みが魅力。鮮やかな肉は肉本来の濃い旨みが魅力。
  • 金城ふ頭駅 徒歩10分
  • 3,000円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

愛知県

こだわり

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