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中川区・港区・南区・緑区で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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中川区・港区・南区・緑区で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

中川区・港区・南区・緑区エリア

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名古屋市港区

村さ来 当知店

ゆったり個室・掘りごたつ♪
名古屋競馬場前駅19分♪ ゆったり掘りごたつの個室や、個室感のあるテーブル席も充実!!
大座敷38名のご宴会も可能★ お気軽にお問合せください!
【まぐろづくし】期間限定〜12/31★
まぐろ料理いろいろ♪【まぐろづくし】〜12/31開催★
『たたき』『白コロ味噌炒め』『中落ちのユッケ』『ネギトロ丼』『みぞれ煮』『カツ』『山かけ』『天然南まぐろ刺し』 
まぐろづくし!! ぜひお楽しみください★
  • 名古屋競馬場前駅 徒歩19分
  • 2,500円

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

愛知県

こだわり

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