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千種区・名東区で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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千種区・名東区で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

千種区・名東区エリア

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名古屋市千種区

池下割烹 むら瀬

気軽に味わえる本格割烹
割烹といえば、敷居が高くお値段も高め…そんなイメージを払しょくするリーズナブルなお料理を立ち呑みで味わえます!ワンコインメニューなど、お気軽に割烹料理とお酒をお楽しみください。
落ち着きあるおしゃれな空間
店内は、やさしい照明と木を基調としたインテリアが落ち着くおしゃれな空間。立ち呑みスペースの他、ゆっくりと過ごしたい方向けにカウンター席・テーブル席を完備しております。
  • 池下駅 徒歩1分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

愛知県

こだわり

生酒(日本酒)

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