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千種区・名東区で而今(日本酒)が楽しめるお店

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千種区・名東区で
而今(日本酒)が楽しめるお店

而今が飲めるお店

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日本酒の而今は、三重県名張市にある木屋正酒造で作られるお酒です。日本酒通に根強い人気を誇っており、評価の高い日本酒です。 水は名張川の湧き水を使用し、原料米は伊賀産の山田錦を中心に使って、創業時からの築200年の蔵で昔ながらの製法で酒造りをしています。 その味については、甘口でまろやかであるのに後味としての甘ったるさがなく、キレが良く香りも嫌味なく楽しめます。甘口のお酒ですが、キレの良さという点では、辛口志向の人にも好まれています。

千種区・名東区エリア

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名古屋市千種区

陶房を持つ飲食店
紅で使用される器のほとんどがオーナー手作り、覚王山近くにある陶房に窯を置き器を焼いています、時にはお客さんとロクロを回したり、だから紅の器はどれも個性的です
原木備長炭使用
右が木を炭釜で焼いた本物の原木備長炭です。違いがお分かりになりますでしょうか
炭の香りが強く食材に入り込みます。
(1時間以上前事前予約の場合のみ原木備長炭使用とさせて頂きます)
  • 池下駅 徒歩3分
  • 5,500円
  • 不定休日あり
    ※定休日は基本火曜日(10月17日の火曜は営業します)、池下炭兆(紅より徒歩1分)は火曜は営業しております。祝祭日によっては営業することがございますので、お問い合わせください。 ※年末年始と8月お盆休み前後は連休を頂いております(不定休あり)お客様がお帰りになった時点で閉店となりますので必ず予約してご来店下さい。

名古屋市千種区

炭兆

季節の魚を囲炉裏で炙り焼き
1時間以上時間をかけて焼く魚や手羽先は絶品です。全部屋にいろりがあります。一時間前から火をおこし、お魚や手羽先をいろり端にて炙り焼きしてます、料理予約をして頂けるとお待たせする事無く美味しくお食事して頂けます。夏は鮎(6月末頃〜8月末頃)、秋は山女、冬は岩魚を炙り焼、贅沢な一時が味わえます
全ての個室に囲炉裏があります
個室をご用意しておりますので、楽しくじっくりとお料理をお召し上がれます。
囲炉裏を囲む楽しさは格別です。
  • 池下駅 徒歩1分
  • 4,000円
  • ※基本月曜定休(祝日はお問い合わせ下さい)不定休あり、炭兆から徒歩1分の紅は月曜営業してますのでご利用下さい※年末年始と8月お盆休み前後は連休を頂いております、お客様がお帰りになった時点で閉店となりますので必ず予約してご来店下さい。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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