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金山・大須・熱田区で石鯛が楽しめるお店

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金山・大須・熱田区で
石鯛が楽しめるお店

石鯛が食べられるお店

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石鯛は、スズキ目イシダイ科の魚で、日本近海に生息しています。若魚はシマダイやサンバソウ、老成した雄はクチグロと呼ばれることもあります。成魚は体長50cm程で、白地に7本の横縞模様が特徴です。 食材としての石鯛は秋が旬です。体長40cmくらいまでの石鯛が美味で、大型の石鯛は味も落ちますし中毒の危険性もあるため、食用には向いていません。主な調理法として刺身や洗い、寿司だね等の生食や、煮付けや唐揚げがあります。

金山・大須・熱田区エリア

条件変更

小さい蔵元を応援しています
鍋島・八仙・貴・豊盃などなど、色々取り揃えております。
日本の中でも、若く頑張っている蔵元を応援している毎日です。
日本酒は品質管理が難しいため、すぐに味が変化してしまいます。そのため、ほんのり家では6本しか置いていません。細心の注意を払いお客様に一番良い時のタイミングで地酒を提供しております。
食材の鮮度には自信があります!
柳橋市場へ毎日仕入れに行き、鮮度抜群の鮮魚を目利きしています。お野菜も旬の食材にこだわり、日々仕入に合わせてメニューも工夫しております。何度訪れても違う味覚をお愉しみいただけます。
  • 鶴舞駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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