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金山・大須・熱田区で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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金山・大須・熱田区で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

金山・大須・熱田区エリア

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当店のウリ『日本酒』
店主が自信を持ってお客様にご提供させていただく日本酒は、『蓬莱泉 可 690円(税抜)』や『鍋島 純米吟醸オレンジ 1合 790円(税抜)』、『獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 1合 1,200円(税抜)』など、どれも選び抜かれた銘酒ばかり!お料理のお伴には勿論、単体でもその旨味をじっくりとご堪能いただけます。
落ち着いた趣のある店内
気取ることのない素朴な店内は、どこか落ち着いた雰囲気の中、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。一人でしっぽりと飲むも良し、気の置けないご友人やご家族とのお食事、仲間内での女子会や会社でのご宴会など、お客様のスタイルに合わせて幅広くご利用ください♪
  • 金山駅 徒歩5分
  • 2,000円
  • 不定休日あり
    ※※お気軽にお問い合わせください。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

愛知県

こだわり

生酒(日本酒)

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