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新栄・CBC・東区でヒラメが楽しめるお店

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新栄・CBC・東区で
ヒラメが楽しめるお店

ヒラメが食べられるお店

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ヒラメの旬は冬期。産卵後の夏場は味が落ちるといわれますが、それでも美味しい魚の代表格であることには変わらないでしょう。 飲食店において比較的高級な分類をされているヒラメは、白身魚の中でも特に淡白で上品な味わいで、日本料理では刺身、寿司、酒蒸しなどにして食べます。フランス料理ではムニエルにも使われます。肝臓(キモ)や縁側(えんがわ)と呼ばれる脂の乗った歯ごたえのある部位も珍重されています。

新栄・CBC・東区エリア

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名古屋市東区

いけす漁場 葵店

産地直送いか活造り
注文の入ったいかはいけすからすくい上げられ板前によってすばやく包丁をいれてさばかれます。
活いかは透きとおった身をしており、まったりと甘く、コリッとした歯ごたえです。
刺身の後、耳と下足は無料で塩焼きか天婦羅で召し上がれます!
掘りごたつ席
旬魚が舞い泳ぐ大きないけすを眺めながら…各種ご宴会18名様掘りごたつ席
柱があってよければ36名OK
  • 新栄駅 徒歩徒歩2分
  • 6,000円

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名古屋市中区

鮨・懐石・京料理 卓樂

寿司職人が握るこだわりの握り寿司
卓樂のお寿司は、料理屋ならではの工夫がされており、絶品と好評いただいております。産地直送の天然魚介類などネタは新鮮で一級品。お値打ちな寿司懐石もございます。
産地直送!天然魚介類
三重県志摩産・尾鷲産の極上伊勢海老・あわび・くえ・とらふぐ・鯛・平目や、大間産の天然本マグロ、郡上産の天然鮎など厳選素材を提供いたします。
  • 栄駅 徒歩5分
  • 12,000円

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備長炭で焼き上げるうなぎ!!
熟練した職人が姥目樫備長炭にて丹念に焼き上げています。
  • 新栄町駅 徒歩5分
  • 4,000円

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





新栄・CBC・東区の最寄り駅
  • 新栄町駅
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エリア

愛知県

こだわり

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