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新宮・串本で燻製が楽しめるお店

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新宮・串本で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

新宮・串本エリア

条件変更

東牟婁郡那智勝浦町

まぐろ三昧那智

  • 徒歩分
  • 2,000円
  • 不定休日あり

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





新宮・串本の最寄り駅
  • 新宮駅
  • 串本駅
  • 紀伊勝浦駅
  • 太地駅
  • 常渡停留所
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  • 新宮・串本

こだわり

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