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長浜・米原で熟成肉が楽しめるお店

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長浜・米原で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

長浜・米原エリア

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オーダーバイキングで大満足宴会♪
焼肉を思う存分楽しむなら『オーダーバイキング』がおすすめ!当店名物の食べ応え抜群な「でんカルビ」や「牛上ハラミ」などの焼肉メニュー、お酒に合う「どて煮」、〆にぴったり「石焼ビビンバ」など、全80品をどーんと食べ放題で、2,680円(税抜)!小学生以下の方はさらにお得ですよ〜♪休日のご家族でお食事にもぜひ。
食肉卸の直営店!鮮度抜群の厳選肉
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  • 長浜駅 徒歩34分
  • 2,500円

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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