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彦根・多賀・愛荘で燻製が楽しめるお店

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彦根・多賀・愛荘で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

彦根・多賀・愛荘エリア

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彦根市

まる喜

宴会可能な掘りごたつ個室
大人数様でのご宴会も可能な掘りごたつ個室完備♪歓送迎会や忘年会・新年会などにぜひご利用ください。
魚介の浜焼き
新鮮魚介をじっくりじゅーじゅー♪
磯の香りが食欲をそそります!
  • 彦根駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 毎週月曜日 第2日曜日
【名物】まな板盛は必食の逸品です!
<漁港直結>魚丸では漁港直結と今朝獲れにこだわりました。
本当にうまい魚を!そんな思いで漁港仲買人と提携し新鮮な鮮魚を仕入れています。是非ここ魚丸で本物の魚の鮮度を確かめてください。※2名様以上でご注文ください
もちろん社長盛りですよね!社長!?
地酒を含む酒屋厳選の25種以上を完備
地元・滋賀県の日本酒はもちろん、全国の美味しいといわれるお酒を、地元の酒屋さんに厳選してもらい、常時25種類以上を取り揃えております!
高知県の『文佳人』はお店からもぜひ飲んでもらいたい一本です。かつおの藁焼きとの相性もバツグンです!!
  • 彦根駅 徒歩2分
  • 4,000円
  • 第1日曜日

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滋賀県契約農家さんのこだわり野菜
当店のサラダは滋賀県の南出さんが育てた水耕栽培野菜を使用しております。
その他、季節のお野菜を素材の味を活かした調理法でお作りしております。
ここにしかない、非日常を、日常に。
店舗デザイン、インテリアは栗東にあるインテリアショップ「 +CASA 」が手がけております。
普段は味わう事の出来ない空間でゆっくりと食事を楽しんでいただけます。
また設置、使用しております家具、雑貨等はご購入もしていただけます。詳しくはスタッフまで。
  • 彦根駅 徒歩1分
  • 4,000円
  • 毎週水曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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