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大津市で鹿児島黒豚が楽しめるお店

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大津市で
鹿児島黒豚が楽しめるお店

鹿児島黒豚が食べられるお店

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鹿児島黒豚には出荷の際に、生産者や証明書番号などを記載した証明書が発行されます。この証明書は鹿児島黒豚ブランド産地の指定基準をクリアした生産者のみが使用できるもの。 これら厳しい基準によって味の品質を保ちながら、さらに上を目指すことによりブランド力を高め、『芸術品』とまで称される黒豚を生産してきました。柔らかくて旨みがあり、脂がベトつかずさっぱりしているのが大きな特徴で、しゃぶしゃぶ、とんかつ、ラーメン、豚みそなどさまざまな料理で味わうことができます。

大津市エリア

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何はともあれ、まずは「馬刺し」で
馬肉はすべて、本場・熊本で200年以上の歴史を持つ老舗より直送で仕入れております。馬にもさまざまな種類がありますが、馬刺しに適しているとされる馬種を吟味して育てておられるため、肉質には定評あり。そんな逸品を、まずは「馬刺し階段盛り」で。おすすめ部位5種に加え、馬肉の握り寿司もお楽しみいただけます。
焼加減は“レア”がベストです!
馬肉料理といえは馬刺しをイメージされる方も多いですが、一度食べたらやみつき!そんなファンも多いのが「馬肉焼肉」です。刺身用のお肉を使っているため、表面を炙るくらいのレアな焼加減がベスト。非常にあっさりとした口当たりで、「脂っこいものは苦手…」というお客様にも好評いただいています。ぜひ一度お試しあれ!
  • 石山駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    年末年始(2017年12月31日〜2018年1月2日)
    ※年始は3日から営業いたします。

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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