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草津・栗東でフカヒレが楽しめるお店

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草津・栗東で
フカヒレが楽しめるお店

フカヒレが食べられるお店

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フカヒレはサメの尾びれや背びれなどをはぎ取って乾燥させた高級食材です。主に魚介類のスープや姿煮、点心の具材として使われることが多く、料理の種類としては中華料理がメインと言えます。フカヒレに使われるサメの種類はいくつかあり、ジンベイザメやアオザメ、ヨシキリザメが比較的メジャーなようです。日本では気仙沼産のものが非常に有名です。料理として食する場合は、軟骨のような柔らかいゼラチン質の食感が楽しめます。近年は規制が強化されているため、より高級な食材となっているようです。

草津・栗東エリア

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  • 草津駅 徒歩10分
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草津市

しみづ旬庵

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最大40名まで収容可能なお座敷個室。
最大25名まで収容可能な掘りごたつの個室をご用意しております。
個室となっておりますので、ごゆっくりとお過ごしください。
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「獺祭」「田酒」あります!
日本酒も約20種類ほど取り揃えております。
「獺祭 純米大吟醸48」「獺祭 純米大吟醸50」「獺祭 スパークリング」「田酒」などもご用意しております。
目当てで来るお客さまも多く、大変人気となっておりますのでご用意がない場合もございます。ご了承ください。
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  • 草津駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





草津・栗東の最寄り駅
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