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草津・栗東で銀鱈が楽しめるお店

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草津・栗東で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

草津・栗東エリア

条件変更

接待・記念日には会席コースあります
ご接待や記念日などにはおまかせ会席料理をどうぞ。ひと口サイズの肴を盛合せ、季節を表現した八寸や旬菜の天ぷら、見た目も可愛い季節の椀物などでおもてなし致します。
ご予算は5,000円〜承ります。苦手な食材等はご予約時にお申し付けください。
人気銘柄から蔵の個性光る地酒まで
まずはじめの一杯は、定番人気の日本酒をお楽しみください。慣れた頃に是非試していただきたいのが、蔵の個性光る地酒。全国各地の蔵より、様々な味のものをご用意しているので、飲み比べてみてください。お客様のお好みがわかるはずです。
また、お料理に合せて楽しむなら季節限定のお酒もおすすめです。
  • 栗東駅 徒歩10分
  • 5,000円
  • 毎週月曜日
  • 草津駅 徒歩2分
  • 2,000円
  • 不定休日あり
    ※施設に準ずる ※年末年始の営業時間についてはホームページよりご確認下さい。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





草津・栗東の最寄り駅
  • 草津駅
  • 南草津駅
  • 瀬田駅
  • 向山ニュータウン停留所
  • 小野山停留所
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