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草津・栗東で熟成肉が楽しめるお店

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草津・栗東で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

草津・栗東エリア

条件変更

ボリューム満点!お値打ちコース料理
会社帰りに最適!リーズナブルなのにしっかりとした美味しさをお楽しみいただけます!
地酒へのこだわり
近江の地酒をはじめ、厳選された日本酒を豊富に取り揃えております。こだわりのお料理と是非一度ご賞味ください。
  • 草津駅 徒歩1分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    ※※12月30日(火)〜1月2日(金)はお休みをいただきます

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草津で宴会なら個室完備の安田良へ
安田良は、少人数から大人数まで多彩にご利用いただけるお店です。歓迎会や同窓会、忘年会など年に一度の集いもお任せください。最大45名様までご利用可能な座敷個室は、シンプルで上品な和空間。大いに会話を愉しみながら和やかにお過ごしいただけます。10〜20名様程度で使える掘りごたつ個室もございます。
厳選近江牛と共に大いに語り合う夜を
6名様以上(金・土・祝前日は8名様以上)の宴会なら、ぐるなび限定飲み放題付プランをご利用ください。その日おすすめの近江牛を盛り合わせて、贅沢に焼肉でお召し上がりいただけます。農家直送の旬野菜もご一緒に。その他、焼肉コースは5,000円(税抜)〜。すき焼き・しゃぶしゃぶコースは6,000円(税抜)〜ございます。
  • 草津駅 徒歩5分
  • 8,000円
  • 毎週水曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





草津・栗東の最寄り駅
  • 草津駅
  • 南草津駅
  • 瀬田駅
  • 向山ニュータウン停留所
  • 小野山停留所
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

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エリア

滋賀県

  • 草津・栗東
  • 近江八幡
  • 大津市

こだわり

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