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曽爾・川上・下北山でミノが楽しめるお店

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グルメ グルメ

曽爾・川上・下北山で
ミノが楽しめるお店

ミノが食べられるお店

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牛の第1の胃で、とても固く独特の臭みがあるのでしっかりとしたした下処理が必要です。味は淡白で噛むごとに味が染み出てくるのが魅力ですが、非常に固いので包丁で切り込みを入れてあることが多く、この包丁の入れ方こそがその店の腕の見せ所です。焼けた際には肉が白くなるので、地域によって白肉とも言われています。

曽爾・川上・下北山エリア

条件変更

吉野郡川上村

匠の聚

  • 大和上市駅 徒歩バス25分
  • 1,000円
  • 毎週水曜日
    ※年末年始

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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