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姫路・加古川で銀鱈が楽しめるお店

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姫路・加古川で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

姫路・加古川エリア

条件変更

【旬の極上食材】
メニューには、季節を感じられるお料理も豊富にご用意しております。今季は「フグ」のお料理を!『小フグフライ』や『フグのプレート炙り』など、旬の味わいをぜひお試しください。
【職人技が光るお料理の数々】
お客様に喜んでいただけるお料理をご提供するため、選び抜いた食材を使い、調理から盛り付けまで心を込めて仕上げております。各種コースには、職人の腕が分かる格別なお料理が味わえます。
  • 姫路駅 徒歩2分
  • 3,500円
  • 毎週月曜日
    ※祝日の場合は次の日が休み。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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