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神戸市北区・有馬・三田でキビナゴが楽しめるお店

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神戸市北区・有馬・三田で
キビナゴが楽しめるお店

キビナゴが食べられるお店

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キビナゴは側面に美しい銀色と青の帯をもつ体長10cmほどの魚で、九州や四国でよく獲れ、産卵期である春先が旬とされます。身がやわらかいので包丁などを使わず手開きにするのが一般的です。脂肪が少なく甘みがあるので、撮れたてを刺身にしてショウガ醤油で食べるのが美味しいです。他にも天ぷらや唐揚げなど揚げ物に向いていて、南蛮漬けにして食べるのも美味しいです。

神戸市北区・有馬・三田エリア

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神戸市北区

樹樹〜JuJu〜

味の芸術作品「四川麻婆豆腐」
長年、中華料理の世界で修行を重ねた、料理長による味の芸術作品!大人気の「四川麻婆豆腐」は、厳選の塊肉から肉を挽き、特製豆板醤や自家製ラー油など、数種類の香辛料を自ら配合した自信の逸品!愚直なほど美味しさを求め、丁寧かつ真面目に作り上げました。華やかな辛さの後に、深い旨味が押し寄せてきます♪
旨さをとことん追求!自慢の海鮮料理
当店の魚介類は天然物や活け魚を中心に、目利きのプロがその時期に合わせた旬魚を厳選。新鮮で本当に美味しいものだけを毎日仕入れています。お造りには、自家製の合わせ醤油に本わさびを添えてご提供。魚本来の旨味、味の違いを是非お確かめください。当日のメニューは、“本日のおすすめ”にてご紹介しております♪
  • 道場南口駅 徒歩3分
  • 3,300円
  • 毎週木曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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