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尼崎・伊丹・宝塚でカラスミが楽しめるお店

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尼崎・伊丹・宝塚で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

尼崎・伊丹・宝塚エリア

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店主が心を込めて作ったおばんざい
当店のおばんざいは、日本酒好きの店主が心を込めて仕込む手作り。「本日のおばんざい三種盛り」(880円/税抜)は、ほくほくとしたポテトと香ばしい燻製卵の香りがたまらない「燻卵ポテサラ」や「れんこんのきんぴら」「鶏肉となすのあっさりおろし煮」などお好きなおばんざいを三種選んでいただけるお得なメニューです。
熊本から直送される新鮮な馬肉!
熊本の馬肉専門牧場より直接取り寄せる馬肉は鮮度・旨味共にバツグン!当店人気メニューの1つです!一般的な霜降り・赤身・タテガミ(コーネ)の馬刺しに加え、桜ユッケや稀少部位であるフタエゴやヒモの刺身や稀少な桜生ハムまでご用意しております。日本酒との相性もバツグンですよ!
  • 伊丹駅 徒歩4分
  • 3,500円
  • 毎週月曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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