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神戸ベイエリアでカラスミが楽しめるお店

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神戸ベイエリアで
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

神戸ベイエリアエリア

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神戸市中央区

WOOL 神戸ハーバー

煌めく夜景を見渡せる開放的な店内
窓側席でなくとも夜景を見渡せる開放的な造りなので、来店のたびに新たな心地よいお席を見つけて頂けます。
日本三大和牛「神戸牛」
兵庫県で生産された但馬牛(たじまぎゅう)からとれる枝肉が一定の基準を満たした場合に限り、「但馬牛」との呼称代わりに用いることができる牛肉のブランド名。日本三大和牛の一つとされています。
最高のロケーションで最高の肉料理をご賞味ください。
  • 神戸駅 徒歩7分
  • 5,000円
  • 不定休日あり

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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