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神戸ベイエリアで毛ガニが楽しめるお店

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神戸ベイエリアで
毛ガニが楽しめるお店

毛ガニが食べられるお店

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タラバガニ、ズワイガニと並ぶ三大蟹の一つが毛ガニ。北海道を代表する食材で、春はオホーツク海、夏は噴火湾、秋は釧路および根室沿岸、冬は十勝沿岸とほぼ通年で水揚げされます。生のカニの脚肉をそのままいただくのはもちろん、甲羅焼きや茹でカニ、または揚げ物にしたり、煮汁ダシで炊き込んだカニ飯も美味。毛ガニはタラバガニ・ズワイガニに比べると可食部は少ないのですが、たいへん味がよく甘みがあり、カニ味噌の量も多いのです。カニ味噌を食べ終わったあとの、温めた日本酒を甲羅に注いだ甲羅酒は格別の美味しさです。

神戸ベイエリアエリア

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贅を尽くした彩り豊かな会席
ご宴会や慶事・法事などにも最適な会席料理も取り揃えております。彩り豊かな会席料理は、贅を尽くして選び抜いた素材がかもしだす風味豊かなかに料理を、目と舌と心で粋に味わえます。
上品な味わいを楽しむ毛かに料理
当店では、毛かにのしっとりとした上品な味わいと旨味が落ちないように茹でた後に冷水で〆ております。かに本来の味を楽しめるおすすめの逸品となっておりますので、是非一度お試しくださいませ。
  • 神戸駅 徒歩7分
  • 6,000円

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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