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神戸ベイエリアで明石ダコが楽しめるお店

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神戸ベイエリアで
明石ダコが楽しめるお店

明石ダコが食べられるお店

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明石でとれるタコ(マダコ)の量は日本一で、明石といえばタコという人もいるほど明石ダコはブランドとなっています。明石ダコの美味しさの秘密は、激しい潮流にもまれて育つので身が引き締まっている事とエサとしてカニを食べている事です。また、明石ダコの足は太くて短く、陸に上げると立って歩くほど力が強いという特徴があります。 明石ダコの旬は6月~8月頃で、この時期の明石ダコは麦わらダコとも呼ばれます。その理由は、麦わら帽子をかぶる時期と明石ダコの旬の時期が重なるためだとされています。

神戸ベイエリアエリア

条件変更

季節ごとの旬素材を活かしたメニュー
ガラスの蓋で閉じ込めたウィスキー樽チップの燻煙で、新鮮な明石蛸を瞬間燻製に。お客様の目の前でガラスの蓋を開けると、スモークの薫りと煙がフワっと広がる「明石蛸の瞬間燻製 バルサミコと万能ねぎのソース」。お味はもちろん、こんなちょっとしたサプライズの演出も女性に人気の秘密です。
旬の野菜や魚介、特選神戸牛を使用
シェフが直接仕入れたブラックアンガス熟成肉、厳選国産牛、特選神戸牛を、最高の状態に焼き上げた当店こだわりのステーキ。それぞれロース(特選神戸牛はサーロイン)、フィレを選べます。適度な脂身が持つジューシーな甘みが魅力のロース、牛肉本来の深い旨味と柔らかさが特長のフィレ。お好みの焼き加減でどうぞ。
  • 元町駅 徒歩10分
  • 8,000円
  • 毎週火曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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