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須磨・垂水・舞子で毛ガニが楽しめるお店

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須磨・垂水・舞子で
毛ガニが楽しめるお店

毛ガニが食べられるお店

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タラバガニ、ズワイガニと並ぶ三大蟹の一つが毛ガニ。北海道を代表する食材で、春はオホーツク海、夏は噴火湾、秋は釧路および根室沿岸、冬は十勝沿岸とほぼ通年で水揚げされます。生のカニの脚肉をそのままいただくのはもちろん、甲羅焼きや茹でカニ、または揚げ物にしたり、煮汁ダシで炊き込んだカニ飯も美味。毛ガニはタラバガニ・ズワイガニに比べると可食部は少ないのですが、たいへん味がよく甘みがあり、カニ味噌の量も多いのです。カニ味噌を食べ終わったあとの、温めた日本酒を甲羅に注いだ甲羅酒は格別の美味しさです。

須磨・垂水・舞子エリア

条件変更

神戸市垂水区

だいがく

明石の昼網より仕入れた天然魚介
明石海峡でとれた新鮮な魚介がお昼ごろ魚の棚にならびます。これが明石の昼網、この魚介の旬と鮮度を大切に、素材を生かした料理をお届けしています。とれたて天然のお造りや、七輪で焼く魚介を気軽に楽しめる店。
  • 垂水駅 徒歩2分
  • 3,800円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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