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灘・東灘でスズキが楽しめるお店

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灘・東灘で
スズキが楽しめるお店

スズキが食べられるお店

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スズキは海岸近くや河川に生息する大型の肉食魚で、定置網、刺し網などの沿岸漁業で多く漁獲されます。ブリやボラと同じように成長につれて呼び名が変わる出世魚。スマートな流線形と精悍な顔付きから「鯛に次ぐ美魚」とも言われます。スズキの旬は多く出回る冬とされることがありますが、肉質がよくなるのは夏で、氷水で余分な脂肪分を落とした洗いや薄造りは非常に美味しいです。目の周囲の脂身は旨みが凝縮され、またカマやアラも筋肉質で身が締まっており、煮ても焼いても美味。クセのない白身はムニエル、ポワレなどフランス料理にも重宝されています。

灘・東灘エリア

条件変更

神戸市東灘区

ふ志多

地酒など多数取り揃えております
地元神戸の地酒などを含む、数多くの地酒・日本酒を取り揃えてお客様をお待ちしております。常時40種類ほどのストックがあり、その時その時期においしいものをお選び致します。当店にお越しの際は、日本酒にもご注目ください。
活 鱧の炙り
ご注文の都度の調理で。皮から炙り身はサッと。。。自家製ポン酢で。国産松茸付


  • 住吉駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 毎週月曜日
    ※※12/31、1/1も休業させて頂きます。

神戸市灘区

庵梵丹

淡路・明石の新鮮な素材のお造り
日本一と称される 瀬戸内の恵まれた鮮魚を、職人の刃が見事に料理致します。
お客様が どなたをお連れいただいても 鼻高々と誇れる店であるようにと、心を込めておもてなしさせていただきます。
ご来店お待ちしております。
「アボカド料理は絶対に外せない!」
当店では、アボカド料理を多く取りそろえております。写真は、≪地鶏笹身/クリームチーズ/アボカドを重ね≫ケーキのように型取った見た目にも美しい逸品。ほんのり梅の香りをきかせた海苔のジュレを添えております。是非ご来店の際には、他にもご用意しておりますので、お好きなアボカド料理を見つけてみてください。
  • 六甲道駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 毎週月曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





灘・東灘の最寄り駅
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  • 六甲山牧場停留所
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