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神戸でカラスミが楽しめるお店

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神戸で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

神戸エリア

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神戸市長田区

海鮮浜焼き はまや

浜焼きで楽しむ新鮮魚介
浜焼きスタイルで魚介のうまみを存分にお楽しみ頂けます。特に貝類の品揃えには自信があり、貝の旨味エキスがたっぷり染み出たお出汁が絶品です。もちろんお刺身でも魚介を堪能して頂けます!季節の旬の素材の味をどうぞお楽しみくださいませ。
大将イチオシ!【はましゃぶ】
千葉県産の新鮮なハマグリをしゃぶしゃぶで♪鍋にハマグリを入れて口が開けば食べ頃です。ハマグリのエキスがでたらお野菜やくずきりを入れてお楽しみください。〆の雑炊が楽しみに♪
  • 西代駅 徒歩5分
  • 3,500円

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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