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三宮・元町で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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三宮・元町で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

三宮・元町エリア

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神戸市中央区

万徳 別亭 安東

これくらいで丁度良い!大人の和空間
気張り過ぎない、けどある程度の格式を。
楽しいお食事の場になるよう、花を生けたり、和のしつらえをしたり、個性的な店内になるよう心掛けています。
大通りに面しているとは思えない、大人の雰囲気の店内。
違いがわかる!極上の宮崎地鶏
使用する宮崎地鶏は、老舗「地鳥料理万徳」でも使われている極上のもの。宮崎地鶏の特徴は、引き締まった身の歯ごたえと旨味、濃厚な脂の甘味。それらを最も感じられる上質な地鶏を厳選し、美味しいお料理へと昇華させます。深い味わいと美味しさは、一度食べたらヤミツキになるファンも多いのだとか。
  • 三宮駅 徒歩2分
  • 7,000円
  • 毎週日曜日

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神戸市中央区

絆べえ

大切なおもてなしの席でお使い下さい
当店では、しっかりとした接客を心掛けており、大切なおもてなしのお席にも安心してご利用頂けます。店内の雰囲気も落ち着いており、お食事をお運びする順番から、お客様へのお気づかいまで、心からおもてなしさせて頂きます。
明石の漁師が釣り上げた新鮮なネタ
お品書きが無い事が新鮮食材でお造りする証です。ご予約当日、浜にある鮮度の良い食材を仕入れ、どんな料理内容でおもてなしするか決めます。明石の活ダコ、佐賀唐津の赤ウニ他、明石の漁師が釣り上げた新鮮なネタが勢揃い!
  • 三ノ宮駅 徒歩5分
  • 10,000円
  • 毎週月曜日
    年末年始(2016年12月31日・2017年1月1日)
    ※12月26日は休まず営業いたします
    ※※夏季休暇

神戸市中央区

玄品ふぐ 北野坂の関

ふぐ料理コース 3,980円(税抜)〜
厳選して仕入れた鮮度抜群のふぐが、1年を通じてお楽しみいただけます。てっちり、てっさなどのふぐ料理がまんべんなく堪能できる宴会コースは、3,980円(税抜)〜と破格のお値段でご提供。また別途お一人様+1,800円(税抜)で、120分の飲み放題もお付けできます。様々な宴会のシーンにぜひ玄品ふぐをご利用くださいませ。
素材にこだわる!天然のとらふぐあり
下関で水揚げされた極上の天然とらふぐもございます。毎日お店に直送されるふぐは新鮮そのもの。抜群の弾力と深い味わい、希少価値の高い絶品をぜひご賞味ください。極上のふぐを、長年修行を積んだ熟練の料理人が、様々な調理法でご提供いたします。通常のそこらのふぐとは段違いの味を、厳選の日本酒とともにどうぞ。
  • 三宮駅 徒歩1分
  • 5,000円

神戸市中央区

灯戸

全席こだわり個室!40名様まで対応!
リニューアルによりテーブル個室も追加◎和の情緒溢れるくつろぎの掘りごたつ個室もあり、最大40名の宴会可能です!店内は、引き戸や小物まで町屋造りを再現しており懐かしい家に帰ってきたように寛げます。一番人気の≪京町屋個室≫人気の為早めのご予約がオススメです! ‘ほっこり’落ち着ける雰囲気です。
こだわりの日本酒・焼酎が充実!!
入手困難なこだわりの日本酒、焼酎も取り揃えております♪
  • 神戸三宮駅 徒歩3分
  • 3,500円

  • ※※1月1日のみ休みとなります。

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*各地方の日本酒*
各地の美味しいお酒◎大人気の【獺祭 三割九分】ございます♪
男山〈北海道〉吟水花、くどき上手ばくれん〈山形〉黒龍〈福井〉南部美人〈岩手〉真澄〈長野〉
天狗舞〈石川〉久保田千寿〈新潟〉竹泉、奥播磨、龍力、酒心館 壱、仙介〈兵庫〉
船中八策、酔鯨〈高知〉天山〈佐賀〉など豊富にございます。
2F掘りごたつ個室で宴会♪
2階貸切個室☆最大65名様までの宴会が可能♪
20名、30名でも完全個室にもでき、
ゆったりとしたスペースで8名〜最大65名様までの宴会を楽しめます☆
  • 元町駅 徒歩1分
  • 3,200円

  • ※元旦1月1日はお休みです

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神戸市中央区

魚發

上にぎり盛り合わせが美味い店
上にぎり盛り合わせは赤身・イカorたこ・白身魚二種・貝類・海老・アナゴ・季節のネタ・うにorイクラの9種類です。お好みに合わせてシャリの大きさや山葵を調整します。もちろん嫌いなネタはお出ししませんのでご遠慮なくおっしゃってくださいね。
ウニのあて
淡路の由良ウニはミヨウバン等添加物の少なく、甘みが感じられて味わった余韻が最高です。
当店では堪能していただくために、板一枚で提供しています。塩味だけで召し上がっていただくために韓国海苔で包んでどうぞ!
また厳選した北海道産のものも在庫しています。こちらは濃厚な味わいが楽しめます。貴方はどっち派!?
  • 神戸三宮駅 徒歩7分
  • 4,500円
  • 毎週日曜日
    ※12月は休まず営業いたします

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最大50様OK!南国気分で貸切宴会♪
三宮の真ん中で沖縄を満喫!沖縄雑貨や、泡盛、シーサーたちが飾られた店内は、南国の雰囲気に満ち溢れています。気の合うお仲間との少人数飲み会から、最大50名様までの会社や団体様の宴会・パーティまで、大小様々なお席をご用意。時間を忘れて美味しい料理とお酒で、楽しいゆんたくでお過ごしいただけます。
沖縄より毎日届く!島の新鮮魚介
南国のまぶしい太陽、美しく青い海で育まれる食材は、どれもがみずみずしく、とてもエネルギッシュ!沖縄の海や空の色、燃えるような夕焼け色の珍しい魚介達が、金魚本店に毎日空輸で届けられます。旬魚のお造りは、酢味噌やコーレーグース(沖縄の辛い調味料)で食べるのが沖縄流。是非お試しあれ!
  • 神戸三宮駅 徒歩3分
  • 2,900円

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10mにわたる檜一枚板のカウンター
気持ちの良いほどに真っ直ぐと、部屋の奥まで伸びた一枚板のカウンター。調理から提供まで丁寧な仕事を一貫する「武田」の醍醐味は、こちらで存分にご堪能ください。距離を縮めたい接待、記念日デートなど、“外せない”特別な時にもおすすめ。ひと席ずつを広くとっているため、ゆったりとおくつろぎいただけます。
8名様まで 一組限定のくつろぎ空間
4名様以上でお集まりになる接待、ご両家の結納・お顔合わせ、お祝いや法事後のお食事会に。お顔を見合わせてお座りいただく、テーブル個室をご用意しております。大切なお話もどうぞ気兼ねなく。控えめな意匠で上品な空間は、華やかな料理やお召し物がよく映えます。フォーマルなシーンも、ぜひ「武田」にお任せください。
  • 三ノ宮駅 徒歩12分
  • 7,000円
  • 不定休日あり
    年末年始(2017年12月31日〜2018年1月3日)

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神戸市中央区

酒糀家

天然魚など絶品鮮魚料理をご堪能
鮮度と品質の高い鮮魚のみを仕入れご提供。「丸鯵」1,200円や「太刀魚の刺身」1,200円(全て税抜)など季節毎の旬の魚は、ぷりぷりの身や脂の甘みをご堪能いただけます。また当店では天然ハマチなどの天然魚もご用意しております。余分な脂がなくしっかりと締まった肉質の身をお楽しみください。
季節を味わえる飲み放題付コース
旬の山・海の幸をご堪能いただける「酒糀家おまかせコース 」6,480円(税抜)をご用意。彩り豊かな美しい盛り付けもお楽しみください。また、飲み放題のドリンクには厳選の日本酒・焼酎をご用意。普段なかなか出会うことのできない希少な日本酒9種や、日本酒の蔵元が造ったこだわりの焼酎3種をご堪能いただけます。
  • 三宮駅 徒歩2分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
    ※日曜日が祝日連休の場合は、日曜日に営業、翌月曜日にお休みをいただきます。

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神戸市中央区

裕泉

15名 〜20名で貸切可能
15名 〜20名で貸切可能です。
飲み放題付き4000円コースが三種類(とり鍋・地鶏・鶏串)から選べます!
鶏と炭にとことんこだわり、朝挽き丹波地鶏を使用し、炭は国内最高の備長炭で焼き上げています。
丹波若鶏を使用
鶏と炭にとことんこだわり、朝挽き丹波若鶏を使用し、炭は国内最高の備長炭で焼き上げています。

  • 三ノ宮駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 毎週月曜日
    ※12月は休まず営業いたします

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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