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伏見・山科・宇治でスズキが楽しめるお店

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伏見・山科・宇治で
スズキが楽しめるお店

スズキが食べられるお店

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スズキは海岸近くや河川に生息する大型の肉食魚で、定置網、刺し網などの沿岸漁業で多く漁獲されます。ブリやボラと同じように成長につれて呼び名が変わる出世魚。スマートな流線形と精悍な顔付きから「鯛に次ぐ美魚」とも言われます。スズキの旬は多く出回る冬とされることがありますが、肉質がよくなるのは夏で、氷水で余分な脂肪分を落とした洗いや薄造りは非常に美味しいです。目の周囲の脂身は旨みが凝縮され、またカマやアラも筋肉質で身が締まっており、煮ても焼いても美味。クセのない白身はムニエル、ポワレなどフランス料理にも重宝されています。

伏見・山科・宇治エリア

条件変更

季節の旨酒 
食材に旬があるように日本酒にも季節ごとに様々な味わいが
あります。
当店では、来店する度に新しい味に出会えます!
とれとれピチピチ!!!
旬の美味い魚、あまり市場には出回っていない魚を中心に仕入れています♪♪♪
本日のお造り単品600円~ ''本日のお造り盛合せ1000円~
  • 木幡駅 徒歩5分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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